大阪天満のとろさば料理専門店SABAR(サバー)

大阪市天満にある『とろさば料理専門店SABAR(サバー)』。

がっちりマンデー 月刊食堂が教える儲かるフォトジェニック店(2016/4/24)で紹介してました。


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『のとろさば料理専門店SABAR』はその名の通り、サバ専門のお店で、メニューはサバに関係した料理しかないという驚きのお店。

サバのみの料理でやっていけるんかなと思ってしまいますが、逆にサバのみに搾ったことで、食材ロスがなくなり経費削減、他では食べることのできないサバメニューによって話題にもなるので儲かっているそうです。

レシピはサバで縛られているので、インパクトあるサバ料理がたくさん。

サバをイタリア風にアレンジした料理『サバのトマト煮』や『タンドリートロサバ』『トムヤムサバ』など38種類のメニューが揃っているそうです。

【とろさば料理専門店SABARA(サバー)天満店】

大阪府大阪市北区天神橋3-10-17