姫路名物ぐじゃ焼き発祥の店、お好み焼き森下

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姫路名物のぐじゃ焼きを生み出したぐじゃ焼き発祥のお店『お好み焼き森下』。

 

 

メッセンジャーの〇〇は大丈夫なのか?!狭すぎる飲食店その売り上げは大丈夫なのか?(2016/7/21)で紹介してました。

 

 

狭すぎる飲食店その売り上げは大丈夫なのか?で紹介されたように、めちゃ狭いお店でした。店内はわずか2坪で、ほぼ鉄板が面積を占めています。席は6人まで。女将さん一人で切り盛りするため、これ以上広くすることができないのだとか。

 

一番人気は『すじぐじゃ焼き』540円。すじ肉をラードで炒め、ネギやキャベツを投入し、すじ肉でとった出汁をかけて生地をかけ、更に大量の出汁を投入し、見た目がもんじゃ焼きのように。鉄板にできたおこげをこさぎ取り、これを生地の上に乗せ完成。

 

 

おこげが香ばしく、キャベツの甘味がプラスしてめちゃ美味いとのこと。

 

地元では有名なお店で、席は満席、近所からの注文も多数ありと、狭い店でも売り上げは大丈夫でした。

 

ぐじゃ焼きに興味のある方は、姫路の『お好み焼き森下』へお立ち寄りください。

 

【お好み焼き森下】

兵庫県姫路市忍町78

ぐじゃ焼き 森下

 

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