冷やして食べるスイートポテト ル・ピノーのうまくて阿勘ポテト 大阪北堀江

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大阪北堀江にある『ル・ピノー』。

す・またん!関西スイーツファイル、旬の味覚たっぷりの秋スイーツ(2016/10/20)で紹介のお店。


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『ル・ピノー 北堀江店』は綺麗なケーキがずらりと並んだお洒落なスイーツ店。看板メニューは絶品スイーツポテトの『阿勘ポテト』(184円)。

『阿勘ポテト』は冷やして食べる一風変わったスイーツポテト。スイーツポテトなんですが、プリンのような味わいなのだとか。

実は鳴門金時芋にカスタードクリームを合わせているそうです。カスタードクリームを使うスイートポテトってちょっと珍しいですね。

たっぷりのカスタードクリームと鳴門金時芋を合わせて生地を作り、焼き芋の皮に見立てた紫芋のペーストを塗り、オーブンで焼いて冷やしたら、2層の芋のプリン風スイーツポテトの出来上がり。

カスタードクリームが入っているのでプリンに似ているようです。スイートポテトの概念を覆すような味わいだそうです。

【ル・ピノー(LE PINEAU)北堀江店】

住所:大阪府大阪市西区北堀江2-4-12メゾンドエルキタホリエ1F

ル・ピノー