あまうま系ラーメン、ソミーズのブラウンシュガー ごきブラ・京都府・宝拉麺

ごきげん!ブランニュのラーメン企画、ごきブラ・ラーメン全国制覇の旅の京都編で、ソミーズのブラウンシュガーが紹介されました。

ラーメン界としては新しい、あまうま系ラーメンとのこと。


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京都宝拉麺5の責任監修は、京都・滋賀の情報誌 ” Leaf ” の渡邊裕子さん。

ソミーズのブラウンシュガー(レアチャーシュートッピング)は、鶏と魚介のWスープに三温糖を使ったラーメン。新世代のラーメンと呼ばれてました。

このスープ、初めは動物系の香り、次に魚介系、そこから少し遅れたタイミングで甘味がどーんと来るとのこと。

ちょっと珍しいラーメンですね。おなかが空いていた方がより美味しく食べれそうな気がします。

サイドメニューとしては唐揚げを紹介。ケンタッキーの1ピースくらいのビッグサイズで、ラーメンと一緒に注文するなら1個でも満足できそう。

【麺屋 ソミーズ】

京都府福知山市駅前町24

http://ameblo.jp/simpleman1963