とろさば専門店の絶品鍋、SABARのとろさば しゃぶしゃぶ

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大人気とろさば専門店『とろさば料理専門店SABAR』。

大阪ほんわかテレビ 耳よりでっせ~ この冬食べたい!専門店で頂く絶品変わり鍋(2016/12/2)で紹介のお店。


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紹介されたのは天神橋筋商店街にある『とろさば料理専門店SABAR(南森店)』。全国には、12店舗展開しているそうです。

さば専門店だけあって、さば料理が充実。脂が乗ったとろさばを使った塩焼き『メガとろさばの塩焼き』(1,780円)、皮の表面をさっと炙った『とろさばのタタキ』(1,490円)、『とろさば棒寿司』(1本,1,905円)、『SABARのフィッシュ&チップス』(780円)『ボーノ!シチリアーノ!サバーノ!トマト煮ーノ!』(780円)など、バラエティ豊かなさば料理が堪能できます。

そんな『SABAR』の絶品鍋は、『とろさば「しゃぶしゃぶ」コース』(4,000円)。サバは東北産真サバを使用。脂が乗って臭みがまったくないサバとのこと。

サバは足が早く、しゃぶしゃぶに出来るのは本当に新鮮なサバだけ。しゃぶしゃぶの出汁はサバで取った甘みのある出汁。しゃぶしゃぶすると、綺麗な色へ。

コースは小鉢、サラダ、刺身、シメ付き、飲み放題。

シメはサバがきいた出汁でいただく、うどん、『サバ出汁うどん』。

サバ尽くし!!サバ好きにはたまりませんね。

【とろさば料理専門店SABAR(南森店)】

住所:大阪府大阪市北区天神橋3丁目2-37

SABAR南森町店