サンマの刺身が美味い!あびこ駅近くの居酒屋、夢屋

大阪市地下鉄あびこ駅から徒歩2分にある居酒屋『夢屋』。サンマの刺身が美味いと評判らしい。

なるみ・岡村の過ぎるTV(2017/10/2)で紹介。

『夢屋』は、大衆的な居酒屋っぽい感じの外観。おでんと燻製が看板メニューらしい。

『さんまの刺身』(560円)は、使っているのは北海道産の新秋刀魚。その日に獲れたサンマを空輸して提供。

素材の味を引き出すため、醤油は使わず岩塩のアンデス塩を使用。軽くアンデス塩を振り、香りの強い徳島県産のすだちを一搾りする。

爽やかな味わいで、サンマの脂がジューシー。塩が素材を引き出しており、テンションの上がるサンマだそうです。

【夢屋】

住所:大阪府大阪市住吉区苅田7-12-28常盤ビル1F

夢屋