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大阪福島にある高知のご当地ラーメン、ちゅるちゅるの鍋焼きラーメン

高知のご当地ラーメンが味わえる大阪福島にある『ちゅるちゅる』。

おはよう朝日です 食欲の秋ラーメン特集(2017/10/14)で紹介。


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『ちゅるちゅる』を紹介してくれたのは、年間500杯以上のラーメンを食べ歩き、ラーメン店のスタンプラリーイベントを仕掛けるなど、ラーメンの達人、大坂智也さん。

『ちゅるちゅる』は9月にオープンしたてのラーメン屋。大阪の福島の高知ってちょっとややこしいですが、鍋焼きラーメンといえば高知の須崎市のご当地ラーメン。約50年前、須崎市の食堂が発祥。現在は40軒の鍋焼きラーメンの店があるのだとか。

『鍋焼きラーメン』(770円)は、鶏ガラベースの醤油スープに青ネギと高知県のちくわを、生卵をトッピング。卵を絡めていただくと、若い人からお年よりまで好む、さっぱりとしたしょうゆ味。

有料の『あぶりチャーシュー』(100円)をトッピングするのもオススメ。分厚いチャーシューで柔らかいチャーシュー。

【ちゅるちゅる】

住所:大阪府大阪市福島区福島3丁目10-11