新感覚のふわふわお好み焼き、粉もんのお店くうのふぉわふぉわ焼き

箸で掴めないほどのふわふわのお好み焼き、東心斎橋にある『粉もんのお店くう』の『ふぉわふぉわ焼き』。

大阪ほんわかテレビ、関西丸得ランキング 耳よりでっせ~ こんなの初めて~ 新感覚ベスト3(2017/10/20)で紹介。

『粉もんのお店くう』は、粉もん協会が日本一と認めた生ダコを使ったたこ焼きの名店。

そんなたこ焼きの名店が作るのが、世界一ふわふわのお好み焼き『ふぉわふぉわ焼き』(680円)。

めちゃくちゃサラサラした小麦粉の生地に長崎県五島列島の最高級アゴ出汁をたっぷりと入れていき、研究に研究を重ねた黄金比に。

具材はネギと卵のみ。これを鉄板ではなく、フライパンで出汁巻きのように作っていき、半熟のままフワフワに折りたためばプルップルの状態に。最後にソースとマヨネーズで味付けしたら完成。

箸では食べられない。スプーンで食べます。柔らかさはプリンのよう。

こちらも「ほんわかテレビを見た」と言えば、半額の340円で提供するサービスを10月31日まで実施中。

【粉もんのお店くう】

住所:大阪府大阪市中央区東心斎橋1-18-11 LIBERTY心斎橋ビル1F