奈良市の開店直後に行列の人気ラーメン店、麺屋 NOROMA

奈良市にある『麺屋 NOROMA』。開店直後に行列ができるという人気のラーメン店。

す・またん!(ZIP!)関西ラーメンファイル(2016/10/4)で紹介。

『麺屋 NOROMA』は、各グルメ口コミサイトで1位を獲得した奈良屈指のラーメン店とのこと。店長は二十歳!?若い店長らしい。

看板メニュー『鶏そば』(750円)は、濃厚な鶏白湯スープのラーメン。溶かしバターみたいで綺麗なスープ。

麺は自家製平打ち中太ストレート麺。

トッピングは、チャーシュー、なるとのシンプルなトッピング。

平打ち麺が舌の上を滑る食感。スープは鶏ガラ、とんこつを8時間煮込み、玉ねぎとにんにく、生姜を投入。濃すぎず薄すぎず。コクの詰まった鶏白湯。やわらかいタッチの醤油で鶏のバーターみたいに風味があり、味わい深くしつこくないとのこと。

【麺屋 NOROMA】

住所:奈良県奈良市南京終町3-1531

麺屋 NOROMA