奈良市にある『麺屋 NOROMA』。開店直後に行列ができるという人気のラーメン店。
す・またん！(ZIP！)関西ラーメンファイル(2016/10/4）で紹介。
『麺屋 NOROMA』は、各グルメ口コミサイトで1位を獲得した奈良屈指のラーメン店とのこと。店長は二十歳！？若い店長らしい。
看板メニュー『鶏そば』（750円）は、濃厚な鶏白湯スープのラーメン。溶かしバターみたいで綺麗なスープ。
麺は自家製平打ち中太ストレート麺。
トッピングは、チャーシュー、なるとのシンプルなトッピング。
平打ち麺が舌の上を滑る食感。スープは鶏ガラ、とんこつを8時間煮込み、玉ねぎとにんにく、生姜を投入。濃すぎず薄すぎず。コクの詰まった鶏白湯。やわらかいタッチの醤油で鶏のバーターみたいに風味があり、味わい深くしつこくないとのこと。
【麺屋 NOROMA】
住所：奈良県奈良市南京終町3-1531
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