日本初という柿の種専門店『キッチン とよす』。
マツコの知らない世界、(2016/11/14)で紹介。
11種類もある柿の種
大阪にある『キッチン とよす』は、フレーバーの種類にこだわりがあるという。種類は全部で11種類。
- 濃厚なコクの贅沢チーズ
- 帆立風味の海鮮風塩だれ
- 京・清水 七味家本舗の山椒使用 山椒と醤油合わせ
- 唐辛子がきいた甘醤油のあと辛
- 絶妙あま旨 てりやきマヨネーズ
- 和歌山産の南高梅とざらめ
- 安曇野産のわさびと醤油合わせ
- 麺処のやみつき和風だしカレー
- サラダ風味の芳醇じゃがバター味
- カリッと香ばしいバターピーナッツ
- あっさり塩加減がちょうどいい プレーンソルト味
「南高梅とざらめ」は南高梅とざらめを合わせた柿の種。「プレーンソルト味」は、お米生地の中にポテト(じゃがいも)の粉を加えてたものでザックリとした歯ごたえの違う柿の種。抜群に旨いと絶賛なのが「帆立風味の海鮮風塩だれ」。
柿の種を使ったレシピ
柿の種は調味料にも使えるということで、柿の種を使ったレシピも紹介。
柿ピー出汁ごはん
ごはんの上に季節の野菜を乗せ、めんつゆで味付けしたもの。
ナス、キュウリ、オクラ、ミニトマト、ミョウガをめんつゆで和え、「山椒と醤油合わせの柿の種」とごま油を入れ、ご飯にかけて完成。
柿の種カナッペ
バケットを焼いてクリームチーズを乗せ、「わさびと醤油合わせ柿の種」をのせて完成。バケットもサクサク、柿の種もサクサク。両方とも別々に主張するというメニュー。
【とよす株式会社】
住所:大阪府池田市住吉1-3-11
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