絶品!パンのお供!兵庫県新温泉町の子持蟹みそ煮込み

関西、絶品!贅沢なパンのお供、兵庫県新温泉町の『子持蟹みそ煮込み』。

子持蟹みそ煮込み

大阪ほんわかテレビ、関西最強”パン友グランプリ”(2018/1/13)で紹介。

兵庫県新温泉町は日本一のカニ処。こちらの絶品パンのお供が卵がぎっしり詰まった松葉ガニのメスを使った『子持蟹みそ煮込み』。

松葉ガニの足の部分をお酒で煮込み、そこに外子、内子、大量の味噌を大胆に加えて味を調え、数時間寝かせてカニの旨味を凝縮。一つ一つカニの身を取り出して完成。

最高の食べ方は、カニの卵を存分に味わえる贅沢な『子持蟹みそ煮込み』(殻なしタイプ、60g、1,500円)を、バターを伸ばした食パンの上にたっぷりと乗せ、ホットサンドにして頂くとめちゃくちゃ美味しいとのことです。

【子持蟹みそ煮込み】

子持蟹みそ煮込み