和歌山の幻のフルーツのジャム!三宝柑ジャム(さんぽうかんジャム)

関西、絶品!贅沢なパンのお供、和歌山県田辺市上秋津町の絶品ジャム『三宝柑ジャム(さんぽうかんジャム』。

大阪ほんわかテレビ、関西最強”パン友グランプリ”(2018/1/13)で紹介。

「三宝柑(さんぽうかん)」は幻のフルーツと言われる和歌山の柑橘系果物。江戸時代に和歌山城の敷地内で発見され、その珍しさから、その珍しさから「三宝」にのせお殿様に献上していたのが名前の由来とのこと。

現在、全国生産の97%が和歌山県産という幻のフルーツ。殿様がたいそう気に入り、門外不出を命じたらしい。それで幻に?

三宝柑」の味は特徴がなく、甘さはデコポンほどでなく、酸っぱさはグレープフルーツに劣ると中途半端な味わい。しかし、ジャムにすると最高に美味しくなるのだとか

現在、上秋津地区の多くはジャム専用として栽培しているとのこと。

『三宝柑ジャム』(580g, 886円)は、ぐつぐつ煮込んで、「三宝柑」の風味がぐっと凝縮。甘味と酸味のバランスが抜群で、ジャムにぴったりなのだとか。

『三宝柑ジャム』の見た目は透明感あるキラキラした仕上がりで、パンに乗せると爽やかな風味が広がり、パンの旨味を引き立てるとのこと。番組内での試食でも大好評でした。

パンを食べるときにジャムを塗って食べるのが好きな方、『三宝柑ジャム』を試してみては。

「三宝柑」を手作りでジャムにするレシピもネットに掲載されているので「三宝柑」から自分でジャムを作るというのも面白いかも。

【三宝柑ジャム】

http://www.misuzuame.com/jam/subpage/sanpo.htm

(製造・販売会社 株式会社飯島商店(みすゞ飴本舗))

三宝柑ジャム 楽天市場