神戸兵庫区ご当地お好み焼き、ひかりの人気メニューのり巻き

神戸兵庫区の驚きのご当地お好み焼き『ひかり』の人気メニュー、『のり巻き』。

千原ジュニアの輝け!KANSAI美味いもんアワード2018(2018/4/28)にて紹介。

『ひかり』の『のり巻き』(500円)は、お好み焼きを海苔で巻いたという斬新なお好み焼き。

斬新過ぎる『のり巻き』ですが、実は70年も前から地元民に愛されるというソウルフード。

海苔のパリッとした食感と磯の風味がたまらない一品とのこと

『のり巻き』は長い歴史があるし、地元でこれだけ人気があるのに、これまで表に出てこなかったのが不思議。

因みに、なぜお好み焼きを海苔で巻くようになったのかというと、先代の女将さんがもて過ぎて、地元の漁師から大量の海苔を貰っていて、この海苔の使い道に困った結果、お好み焼きを海苔で巻いてみたらお客さんに好評。

これが『のり巻き』の始まりとのことです。

【ひかり】

住所:兵庫県神戸市兵庫区東出町3-21-2

ひかり