激戦区!京都一条寺の人気ラーメン店、極鶏(こっけい)

ラーメン激戦区の京都一乗寺の中でも人気のラーメン店『麺屋 極鶏(こっけい)』。

どろどろの濃厚スープが人気の秘密。

ちゃちゃ入れマンデーやっぱり違う!?不思議の国・京都SP(2018/6/5)にて紹介。

どろどろ超濃厚なスープの人気ラーメン、鶏だく

『麺屋 極鶏』は型破りなラーメン店として人気の有名店。その型破りのラーメンが、どろどろで濃厚なスープが特徴の『鶏だく』(750円)。

麺をかき混ぜると液体なのか固形なのか判断が難しいほどの濃厚なスープ。この濃厚なスープが麺にたっぷり絡み付きます。

大量の鶏を煮込んでいるため、超濃厚なスープに仕上がるのだとか。鶏以外のスープのレシピは企業秘密で、オーナーしか知らないそうです。

麺は濃厚スープに負けない中太麺を使用。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ。

その『鶏だく』のラーメンは、どろどろしてはいるけど、しつこくはないそうです。

極鶏の最寄り駅と場所

『極鶏』の最寄り駅、叡山電鉄本線 一乗寺駅。歩いて5分ほど。

【麺屋 極鶏(こっけい)】

住所:京都府京都市左京区一乗寺西閉川原町29-7

麺屋 極鶏