麺湯切りのパフォーマンスが凄い尼崎のラーメン店、ロックンビリーS1

レジェンドと称されるラーメン店主のお店、ロックンビリーS1。

ウラマヨ、食べずに死ねるか!関西ラーメンの名店で女性ラーメン評論家の本谷亜紀さんが紹介したラーメンです。


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ロックンビリーS1の店主、嶋崎順一さんがレジェンドと称される理由は、ラーメンの麺の湯切りのパフォーマンス。

ダイナミックは湯切りは必見!

ロックンビリーS1 尼ロックのしょうゆラーメンは、日本三大地鶏である比内地鶏のスープ、6種類の小麦粉をブレンドしたぷるぷる食感の麺、鶏と豚のチャーシューを使用。

仕上げに鶏の脂をひとかけし、香りづけにたまり醤油をかけて完成!

ラーメンの味と湯切りのパフォーマンスが楽しめるラーメンのようです。

【ロックンビリーS1】

兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13

ラーメン屋 嶋崎順一