大阪の谷町4丁目駅そばにある『Boulangerie＆Cafe gout（ブーランジュリー・アンド・カフェ・グウ）』。
モモコのOH!ソレミ～ヨ 春限定パンがいっぱい！嬉しい美味しい絶品揃い関西を賑わす話題のお店（2016/4/30）で紹介してました。
『Boulangerie＆Cafe gout』は小麦本来の美味しさを追求するため国産小麦を使用し、野菜は自家製栽培のものを使用するなど、安心素材への探究心溢れるパン屋さんとのこと。
『Boulangerie＆Cafe gout』の春限定パンとして紹介されたパンは以下の通り。
- 『季節の筍と鶏ひき肉のキッシュ～バジル風味～』454円
- 『菜の花と春キャベツのキッシュ』410円
- 『ストロベリー＆クラウンベリーのレアチーズのデニッシュ』324円
『季節の筍と鶏ひき肉のキッシュ～バジル風味～』は旬のタケノコとソテーした鶏の挽き肉、エリンギ、ジャガイモなどを相性抜群のバジルペーストに絡め、チーズと一緒に香りよく焼き上げたキッシュ。
『菜の花と春キャベツのキッシュ』は旬の菜の花の苦味と春キャベツの甘味がキッシュによく合う一品。柚子コショウでソテーしたニンジンやエビなどの具がたくさん。
『ストロベリー＆クラウンベリーのレアチーズのデニッシュ』は苺と相性の良い酸味のあるグリオットチェリーを濃厚レアチーズクリームにし、ピスタチオクリームもトッピングしたデニッシュ。なんといってもクロワッサン生地のパリパリ感が抜群に良く、チーズも凄く美味い！とのこと。
【Boulangerie＆Cafe gout（ブーランジュリー・アンド・カフェ・グウ）】
大阪府大阪市中央区内本町1-1-10 リンサンビル 1F
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