あのカップラーメンの会社、日清食品の営業マンがラーメン接待する中華料理店、『小背簍（しょうべいろう）』。
今ちゃんの実は・・・滑らないラーメン接待の丸秘店（2017/1/18）で紹介。
西中島南方の中華料理店、『小背簍』のシメのラーメンが絶品とのこと。個室もあって接待にぴったり。
中国で100店舗以上展開する『小背簍』の極上薬膳きのこスープ、『きのこ火鍋（基本きのこスープ）』（1人前1,580円）は、きのこだけでとったスープ。30種類以上の乾燥きのこを独自ブレンドし、一晩火にかけて香り旨味を抽出。日清食品の接待で紹介した取引先の方がこぞってリピーターになるメニュー。1度食べたら病み付きになること間違いなし。
大分県産 錦雲豚の豚シャブを絶品スープでいただく。きのこのパワーが肉のポテンシャルを引き出し、グッと旨味を押し出し、赤身に含まれる脂の旨味と甘味がたまらない豚シャブ。
更に色んなきのこを鍋に入れることで、このスープの旨味がめちゃくちゃ濃く。
シメの追加ラーメンは180円。麺はなんとインスタント麺。旨味が出たスープを1番吸うのでインスタント麺がこのスープには最適とのこと。麺に、香り、旨味が染み渡り、最高に美味いそうです。
ちなみに、きのこでとったダシはここだけとのこと。
【小背簍（しょうべいろう）】
住所：大阪府大阪市淀川区西中島3丁目13-8
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