通常テレビ取材はお断りというフレンチ店、『ラ・カンロ』。
モモコのOH！ソレ！み～よ！関西グルメ女王モモコが推薦！本当に美味しいお店(2016/7/9）で紹介。
大阪市北区東天満にある『ラ・カンロ』。看板は目立たず、ひっそりとした看板。通常テレビ取材はお断りなのですが、モモコさんが無理行って取材を頼んだそうです。なので今回初の本格テレビ取材。
席はカウンター席のみ、見た目が特徴的な独創的なフランス料理が楽しめるとのこと。
紹介されたコースのメニューは以下の通り。
- 「モサエビのタルタに人参とレモングラスのシート キャビア添え」
- 「季節の野菜ハーブの花のブーケ オマールバターソース」
- 「アワビのフリカッセ ココナッツ風味」
「モサエビのタルタに人参とレモングラスのシート キャビア添え」のモサエビとは、山陰のエビで遠方への出荷が難しく幻のエビと呼ばれており、甘エビよりも甘く、濃厚な旨味が特徴。黄色い人参をマスタードソースのシートは、人参の旨味が凝縮し、人参の甘さあり。キャビアの塩加減が絶妙とのこと。
ちなみにコース料理は、16,200円（当時）。
【ラ・カンロ】
住所： 大阪府大阪市北区東天満1-2-3金屋ビル1F
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