京都市にある『alpha foods ＆ drink（アルファ・フーズ・アンド・ドリンク）』の『雲下コーヒー』。
スマステーション 写真を撮りたくなるグルメ（2017/7/29）で紹介。
『alpha foods ＆ drink』の『雲下コーヒー』とは、コーヒーの上に綿菓子を浮かべ、コーヒーの上に雲が浮かんでいるように見せたコーヒーと綿菓子のセットメニュー。
コーヒーの熱い蒸気によって綿菓子が溶け、リアルに雨が降っているように見える演出も。
昨日のスマステーションで紹介された砂糖の雨が降るコーヒー
雲下コーヒーに鉢植デザート？「Alpha foods＆drink 」で日本初メニューを！【カフェ】https://t.co/s7vjgikZpQ#SmaSTATION pic.twitter.com/fsv5uAXvIu
— Kyotopi (@Kyotopi_jp) 2017年7月30日
この見た目の演出がウケ、大人気となっているとのこと。
また見た目だけでなく、綿菓子とコーヒーの相性も抜群。綿菓子の原料のザラメは、上白糖やグラニュー糖よりも糖度が高い高純度の砂糖で上品な甘みが特徴。この甘さに合うように、コーヒーには渋みの強い豆を使用とのこと。
コーヒーが丁度良い甘さとなったら、綿菓子を外しデザートとして食べてもよし、コーヒーの甘さが足りなければコーヒーに直接入れてもよし。
コーヒーの他にも抹茶の『雲下抹茶オレ』（702円）、ミルクティーの『雲下ミルクティー』（702円）のバリエーションもあり。
この『alpha foods ＆ drink』には他にも写真を撮りたくなる人気のグルメがあり、そのグルメは『鉢植デザート』（594円）。雨で育った植物をイメージしたスイーツ。
そして鉢植デザート。植木鉢の形をしたカップに、冷たいティラミスが入っています。土のように見えるのは、砕いたクッキー。スコップのスプーンがかわいいですね pic.twitter.com/uxoKMWDOSd
— 煉姫［大阪河内家］ (@nerihime) 2017年7月11日
鉢の土に見えるのは、チョコクッキー。
バニラアイスと生クリーム、バナナを乗せ、チョコソースをかけ、さらに生クリームを乗せ、細かく砕いたチョコクッキーをまんべんなくふりかけ、ミントを乗せたら『鉢植デザート』の完成。リアルに鉢植えに見えます。
【alpha foods ＆ drink（アルファ・フーズ・アンド・ドリンク）】
住所：京都府京都市中京区西大黒町327
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