大阪玉造にある味噌ラーメン専門店『椋嶺（くらがね）』。
おはよう朝日です 食欲の秋ラーメン特集（2017/10/14）で紹介。
『椋嶺』を紹介してくれたのは、年間500杯以上のラーメンを食べ歩き、ラーメン店のスタンプラリーイベントを仕掛けるなど、ラーメンの達人、大坂智也さん。
『椋嶺』は醤油ラーメンで有名な「金久右衛門」が立ち上げた味噌ラーメン専門店で、今年の6月にオープンしたばかり。
お店の名前は、玉造がお伊勢参りの出発地点で、その道中にある”暗峠（くらがりとうげ）”の旧称”椋嶺峠（くらがねとうげ）”が由来。
紹介された味噌ラーメンは、『かけ味噌らーめん』（650円）。トッピングには、お伊勢参りにちなんだ夫婦岩を再現したメニューの豚バラと鶏もも肉の『夫婦天ぷら』（150円）。
少し甘い感じで、魚介感も味噌感も味わえ、いい感じのスープに仕上がっているのだとか。
【椋嶺ラーメン（くらがねラーメン）】
住所：大阪府大阪市東成区東小橋1-1-6
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