日本初!柿の種専門店、大阪のかきたね キッチン とよす

日本初という柿の種専門店『キッチン とよす』。

マツコの知らない世界、(2016/11/14)で紹介。

11種類もある柿の種

大阪にある『キッチン とよす』は、フレーバーの種類にこだわりがあるという。種類は全部で11種類。

  1. 濃厚なコクの贅沢チーズ
  2. 帆立風味の海鮮風塩だれ
  3. 京・清水 七味家本舗の山椒使用 山椒と醤油合わせ
  4. 唐辛子がきいた甘醤油のあと辛
  5. 絶妙あま旨 てりやきマヨネーズ
  6. 和歌山産の南高梅とざらめ
  7. 安曇野産のわさびと醤油合わせ
  8. 麺処のやみつき和風だしカレー
  9. サラダ風味の芳醇じゃがバター味
  10. カリッと香ばしいバターピーナッツ
  11. あっさり塩加減がちょうどいい プレーンソルト味

「南高梅とざらめ」は南高梅とざらめを合わせた柿の種。「プレーンソルト味」は、お米生地の中にポテト(じゃがいも)の粉を加えてたものでザックリとした歯ごたえの違う柿の種。抜群に旨いと絶賛なのが「帆立風味の海鮮風塩だれ」。

柿の種を使ったレシピ

柿の種は調味料にも使えるということで、柿の種を使ったレシピも紹介。

柿ピー出汁ごはん

ごはんの上に季節の野菜を乗せ、めんつゆで味付けしたもの。

ナス、キュウリ、オクラ、ミニトマト、ミョウガをめんつゆで和え、「山椒と醤油合わせの柿の種」とごま油を入れ、ご飯にかけて完成。

柿の種カナッペ

バケットを焼いてクリームチーズを乗せ、「わさびと醤油合わせ柿の種」をのせて完成。バケットもサクサク、柿の種もサクサク。両方とも別々に主張するというメニュー。

【とよす株式会社】

住所:大阪府池田市住吉1-3-11

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