滋賀県高島市の人気そば屋、箱館そば 鴫野

滋賀県高島市の人だかりのできる人気そば屋『箱館そば 鴫野』。

ちゃちゃ入れマンデー、関西冬なのにできてる人だかり(2018/2/13)で紹介。

滋賀県高島市はそばの産地。『箱館そば 鴫野』では地元の高島産のそばを使用。挽き立ての新鮮なそば粉で打った麺は自家製麺。出汁は、北海道産利尻昆布とうるめ節、宗田節を贅沢に使用したもの。

一番人気は『ざるそば』(830円)。麺は香り豊か、コシがあって喉越し良し。

『きつねそば』(730円)など、温かいそばも人気。

実は『箱館そば 鴫野』は、もともと地元の農家の人達が農閑期に始めたお店で、3ヶ月間期間限定の営業。3ヶ月の期間限定にもかかわらず、リピーターは多く好評を得ているのだとか。

ちなみに、そばと一緒に注文する人が多いメニューが地元特産の『さば寿司』(1,700円)。旨味のあるサバが癖になる味わいとのこと。

ねらい目は平日の午後2時以降。去年の12月10日から今年の3月10日まで営業。すでに営業は終わっているのでご注意を。また今年の12月、ですね。

【箱館そば 鴫野】

住所:滋賀県高島市今津町日置前2731

箱館そば 鴫野