空飛ぶ上海まぜそばスタンプラリーに参加中！京都の頑固麺

京都と滋賀などの人気ラーメン店14店舗で開催中の「空飛ぶ上海まぜそばスタンプラリー」に参加中の『頑固麺』。

おはよう朝日土曜日です（2016/7/2）で紹介。

「空飛ぶ上海まぜそばスタンプラリー」とは・・・

空飛ぶ上海まぜそばスタンプラリー　2016　京都、滋賀と宮田麺児

『頑固麺』は京都市伏見区にあるラーメン店。濃厚な鶏とんこつスープの『鶏豚骨ラーメン』730円が自慢のラーメン。

『頑固麺』が提供する上海まぜそばは『シビ辛上海まぜそば』1000円。

上海タレにマーラー油、チーマージャンを入れ、オリジナル辛みスパイスをたっぷり使い濃厚な旨味と風味が広がる味わいで、麺にはウイング麺を採用。上にはチャーシューやエビ、みつばが豪快にのったまぜそば。

ピリッと来てから後で旨味が来る感じとのこと。

シメは、マーラー油＆自家製エビ油のブレンドスープにつけてつけ麺風にいただくこだわりのシメ。レモンを搾ると酸味が加わってトムヤムクン風にいただけるとのこと。ラー油の旨味が凄く出ているそうです。

こちらでも店長モチーフのシールがいただけます。

【頑固麺】

京都府京都市伏見区深草西浦町6-62

頑固麺