豚料理専門店銀呈の男メシ、贅沢ぶた丼 大阪長堀橋駅

スポンサーリンク

大阪市地下鉄長堀橋駅から歩いて5分のお店、『豚料理専門店銀呈』。

す・またん!どっちもうまい!男メシ vs 女メシ(2016/10/13)で紹介のお店。


Sponsored Links



『豚料理専門店銀呈』は、ゴージャスな店内、メニューは20種類。男メシと紹介されたのは『贅沢ぶた丼(並)』(1,200円)。

「赤豚DDX」という宮崎県産ブランド豚を使用し、赤身にもしっかり味があり、脂の口溶けがよく、胃もたれしないのが特徴の豚肉とのこと。

肉は厚切り。味付けは蒲焼風のタレで。ご飯はたっぷり。薄切り肉もあり。薄切り肉は砂糖とバターを加え洋風の味付けに。一つの丼で2つの味を楽しめるとのこと。

丸みのある旨みで絶妙な照り加減。ほどよい脂のところがガツンと来て、いいバターを使っているので、オイリーなのに爽やかとのこと。まさに男メシ。

山椒をかけると更に違った味わいを楽しめるそうです。

【豚料理専門店 銀呈】

住所:大阪府大阪市中央区南船場2-6-2 BSビル B1F