大阪市地下鉄本町駅から歩いて5分のイタリアン料理店『ラ・ヴィネリア・ブラヴーラ』。
す・またん！どっちもうまい！男メシ vs 女メシ（2016/10/13）で紹介のお店。
『ラ・ヴィネリア・ブラヴーラ』は、美味しいイタリアンワインが自慢のレストラン。その自慢のイタリアンワインでいただく人気ランチメニューが、豚肉料理ポルケッタ、『ポルケッタランチ』（1000円，サラダ・パン・食後のドリンク付き）。
「ポルケッタ」はイタリア本場の料理で、イタリアの各地で食べられている豚肉料理。
ニンニク入りのオリーブオイル、塩コショウした肩ロース肉にバターを乗せて焼いた後、6～7時間寝かせ、フライパンでさっと表面を焼き、オーブンに入れて更に1時間焼き、注文が入ったタイミングで200gほどに切り分け完成。
時間をかけて焼いているため、余分な脂が落ちるので、ヘルシーに。表面はカリッと中はしっとり、シンプルで奥深さのある味わいとのこと。
お好みで薄味のマッシュポテトと合わせて食べると、食感が滑らかになり、豚肉の甘さが引き立つのでオススメだそうです。週末にはワインと一緒に食べる人も多いのだとか。
お洒落でパワーもつく豚肉料理ということで、かなりの人気ランチらしく、売り切れの場合もあるそうなのでご注意を。
【ラ・ヴィネリア・ブラヴーラ（La Vineria BRAVURA）】
住所：大阪府大阪市中央区淡路町3-6-3 NMプラザ御堂筋B1F
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