地下にあるから進化したという大阪地下街の絶品喫茶グルメ、『喫茶サンシャイン』の『ホットケーキ』。
雨上がりの「Aさんの話」～事情通に聞きました～、大阪地下街の秘密（2018/2/27）で紹介。
『喫茶サンシャイン』は御堂筋沿いの東梅田駅の入り口を下りた日興証券ビルの地下2階奥にある落ち着いた雰囲気の喫茶店。
『喫茶サンシャイン』の『ホットケーキ』は1年間に1万食も注文が入るという人気メニュー。
グルメライターの田中慶一さんによると、これ以上のホットケーキは全国どこを探しても見つからないと思うほどの純喫茶グルメ。
『喫茶サンシャイン』では注文が入ってから生地をこねて丁寧に1枚ずつ焼き上げるのだとか。
生地はやわらかく、中も外もふわふわ。
この『ホットケーキ』は、農園にまでこだわったコーヒーがオススメとのこと。ナッツのような香りとビターな後味が、この『ホットケーキ』と相性抜群とのこと。
『ホットケーキセット』は780円！
【喫茶サンシャイン】
住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-11-8
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