肉を愛する関西肉四天王が推薦するお店、『BooBooキッチン(ブーブーキッチン)』。
千原ジュニアの輝け!KANSAI美味いもんアワード2018 これぞインスタ映え!KANSAIフォトジェ肉部門(2018/4/28)にて紹介。
『BooBooキッチン』を推薦したのは、京阪神を中心に全国各地のうまいもんを取材するグルメライター、曽束政昭さん。
『BooBooキッチン』は東大阪のブランド豚、なにわポークが存分に味わえるお店。
なにわポークとは、まるで霜降り牛肉のようにジューシーで柔らかく風味のあるのが特徴の豚肉。
ステーキやスペアリブ、ローストポークが人気なのだが、これらをはるかに超えるフォトジェ肉が『Boo de リング鍋』(4人前、6,000円)。
『Boo de リング鍋』は。なにわポークのバラ肉の中に細かく刻んだ野菜がぎっしり詰まったお鍋。
食道楽 -くいどうらく- : なんせ豚がウマい!ビジュアルも抜群の肉バル!「BooBooキッチン」@大阪長居 https://t.co/gMGqLVJnZy pic.twitter.com/4sKO8fGYkP
— タベルンスキー (@taberunsuki) 2017年12月30日
特製の野菜出汁でしゃぶしゃぶして、お肉を持ち上げたところがフォトジェ肉のシャッターチャンスらしい!
噛むと、肉と脂の旨味がジュワッと出て、野菜のスープと甘味がいっしょくたんになって、無限ループが止まらない美味しさとのことです。
【BooBooキッチン(ブーブーキッチン)】
住所:大阪府大阪市住吉区長居東4-1-12 パークサイド南栄ビル 1F
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