大阪市新町にあるインスタ映えするうどん店『UDONZIN 美糸（びいと）』。
大阪ほんわかテレビ（2018/3/16）耳よりでっせ～、高級なのに超お得！ミシュランビブグルマン2018ベスト3の第2位として紹介。
ミシュランビブグルマンに選ばれたうどん屋さん！UDONZIN 美糸
オリックス劇場の向かえにある『UDON ZIN 美糸』は、あでやかで他にない喉越しの良さから、ミシュランビブグルマンに選ばれた女性に大人気のうどん屋さん。
定番メニューは薬味が10種類のったうどん『彩り十種の野菜で食べるおうどん湯葉入り』（1,100円）。
インスタ映えするうどん、国産和牛しゃぶしゃぶ肉のおうどん
インスタ映えするとして人気なのが『国産和牛しゃぶしゃぶ肉のおうどん』（1,200円）。
麺は国産小麦100％の生地を、30℃と18℃で2段階熟成。2段階で熟成させることで、ツヤが出て伸びのある麺になるのだとか。
この麺に水菜をのせ、その上に高級霜降り和牛をドン！加え、麺を覆います。
添えられているのは秘伝の黄金の出汁。昆布、干し椎茸、かつお節から一晩かけて作ったもの。この出汁を和牛の上からかけることで、出汁に脂が溶け出しより一層コクが出るのだとか。
見た目も味も抜群とのことです。
UDONZIN 美糸の最寄り駅と場所
『UDONZIN 美糸』の最寄り駅は地下鉄四つ橋線四ツ橋駅、 地下鉄長堀鶴見緑地線西大橋駅。徒歩約5分と徒歩約6分。
【UDONZIN 美糸（びいと）】
住所：大阪府大阪市西区新町1-16-17
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