大阪新町のインスタ映えするうどん!UDONZIN 美糸(びいと)

大阪市新町にあるインスタ映えするうどん店『UDONZIN 美糸(びいと)』。

大阪ほんわかテレビ(2018/3/16)耳よりでっせ~、高級なのに超お得!ミシュランビブグルマン2018ベスト3の第2位として紹介。

ミシュランビブグルマンに選ばれたうどん屋さん!UDONZIN 美糸

オリックス劇場の向かえにある『UDON ZIN 美糸』は、あでやかで他にない喉越しの良さから、ミシュランビブグルマンに選ばれた女性に大人気のうどん屋さん。

定番メニューは薬味が10種類のったうどん『彩り十種の野菜で食べるおうどん湯葉入り』(1,100円)。

インスタ映えするうどん、国産和牛しゃぶしゃぶ肉のおうどん

インスタ映えするとして人気なのが『国産和牛しゃぶしゃぶ肉のおうどん』(1,200円)。

麺は国産小麦100%の生地を、30℃と18℃で2段階熟成。2段階で熟成させることで、ツヤが出て伸びのある麺になるのだとか。

この麺に水菜をのせ、その上に高級霜降り和牛をドン!加え、麺を覆います。

添えられているのは秘伝の黄金の出汁。昆布、干し椎茸、かつお節から一晩かけて作ったもの。この出汁を和牛の上からかけることで、出汁に脂が溶け出しより一層コクが出るのだとか。

見た目も味も抜群とのことです。

UDONZIN 美糸の最寄り駅と場所

『UDONZIN 美糸』の最寄り駅は地下鉄四つ橋線四ツ橋駅、 地下鉄長堀鶴見緑地線西大橋駅。徒歩約5分と徒歩約6分。

【UDONZIN 美糸(びいと)】

住所:大阪府大阪市西区新町1-16-17

UDONZIN 美糸