心斎橋筋商店街にあるカステラ銀装。昭和27年創業の古くからある老舗カステラ屋さんですが、ここの新スイーツが斬新！
す・またん！（ZIP!）関西スイーツファイルで紹介してました。
カステラ銀装の新スイーツは『カステラグラタン』。カステラ銀装の2Fにある喫茶、『カフェ・ラ・サール』でいただけるとのこと。
カステラグラタンは、なんとグラタン風のカステラスイーツです。
グラタンのように、アツアツ仕上げ。寒い日にぴったりなスイーツ。
ホワイトソースに見えるのは、実はカスタードクリーム。なので、甘い！
りんごとオレンジをグラタン皿に敷き詰め、ここにカスタードクリームをたっぷりとかけ、その上からカステラを乗せてオーブンで焼き、周りに苺を乗せたら出来上がり。
表面カリッと中はトロッとした味わいとのこと。
さすが老舗のカステラ屋さんのスイーツです。
【カフェ・ラ・サール】
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-24 カステラの銀装2F
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