京都府京都市のJR二条駅近くにあるレストラン『GULLMAN（ガルマン）』。
行列グルメはランチのナポリタン。
ちゃちゃ入れマンデー関西で冬なのにできている人だかり大調査SP（2026/2/3）で紹介。
革命的なもちもち食感！「ガルマン」の絶品チーズナポリタン
『GULLMAN』は、1914年発足の100年以上の歴史をもつ三条会商店街にあるオープン7年目を迎える人気レストラン。
海外にいるようなお洒落なレストランで、夜は欧州料理を提供し、ランチタイムには様々なパスタを提供。
中でも人気のパスタが『もちもち太麺のチーズナポリタン』（1,400円）。
一番人気のメニュー、『もちもち太麺のチーズナポリタン』の最大の魅力は、これまでの常識を覆す「革命的なもちもち感」。
もちもち感の秘密は、乾麺をあらかじめ水に浸して冷蔵庫で寝かせる独自の下準備。水に浸けた麺を仕上げに茹でることで、温度差による驚きの弾力が生まれます。
ソースにもこだわっており、ケチャップとウスターソースをベースに、カレー粉などのスパイスをプラスしたものを使用。
モッツァレラチーズを混ぜ込んでまろやかにし、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと削ってコク深くし完成。
お客さんによると、お値段はちょっと高めですが、麺は太麺でもちもち、チーズによってまろやかでコク深く、スパイスがきいていて食べる価値大いにありとのこと。
冬季限定！京野菜が主役の「カブラナーラ」
冬のこの時期しか味わえない『カブラナーラ』（1,600円）も見逃せない一品。
冬の京野菜である聖護院かぶらのすりおろしを、濃厚なカリボナーラと合わせたパスタで、濃厚さとあっさり感が見事に調和した京都らしいパスタ。
その他、3種類のチーズとニンニクの香りが食欲をそそるパスタ『彩り野菜とエビのガーリックカマンベール』や野菜をプラスしたい方にピンチョス（具材をパンにのせたスペインのおつまみ）とサラダのセット『ピンチョス＆サラダ』（300円）もオススメメニューとして紹介されました。
「GULLMAN（ガルマン）」のアクセスと住所
『GULLMAN』の最寄り駅は、JR山陰線二条駅から歩いて8分ほど。
なるべく行列を避けたいなら、平日の午後1時半ごろがオススメとのことです。
【GULLMAN】
住所：京都府京都市中京区千本三条東入ル北側
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