神戸市の観光地、異人館の近くにある人気のハンバーガー専門店『HYOE’S BURGERS+FRIES（ヒョウエズ・バーガーズ・アンド・フライズ）』。
ちゃちゃ入れマンデー関西で冬なのにできている人だかり大調査SP（2026/2/3）で紹介。
意識低い系の食べ応え抜群のハンバーガー
ハンバーガー専門店『HYOE’S BURGERS+FRIES』は、食べログハンバーガー百名店にも選出された人気店。
意識系バーガーをコンセプトとし、カロリーの高い背徳感のある食べ応え抜群のハンバーガーを提供。
オーナーの福田評衛さんはカナダ・バンクーバーのステーキ店で修業。意識低い系ハンバーガーは本場仕込み。店名のHYOUE’Sは評衛から。
『HYOE’S BURGERS+FRIES』の人気ハンバーガーは『ダブルダブル』（2,100円、ポテト付き）。
味の濃いオーストラリア産牛肉の粗挽きミンチの100％ビーフを使用したパティに、チェンダーチーズをたっぷりとかけて蒸し焼きにし、マヨネーズとケチャップなどで作った特製ソースをかけ、フォカッチャ生地ベースのバンズで、2枚のパティを挟んだ1品。
噛んだら肉汁が溢れ、お肉の旨味が口の中で広がり、柔らかいバンズは肉に負けず劣らず食べ応えがあり、ソースの酸味が合わさって最高のバランスに仕上がっているとのこと。
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レタスやトマトなどの野菜は入っておらず、まさに意識低い系のハンバーガー。
チェダーチーズとモッツレラチーズの2種類のチーズを使ったパティ1枚の『チーズバーガー』（1,500円、ポテト付き）や、角切りバターとメイプルシロップ、ベーコンを挟んだハイカロリーなハンバーガー『B.M.B』（2,000円、ポテト付き）、テリヤキソースをかけたパティに厚切りバター、刻み海苔と山椒をトッピングした変わり種ハンバーガー『山椒バター磯辺』（1,600円、ポテト付き）も人気。
「HYOE’S BURGERS+FRIES（ヒョウエズ・バーガーズ・アンド・フライズ）」のアクセスと住所
『HYOE’S BURGERS+FRIES』の最寄り駅は、JR三ノ宮駅から歩いて11分ほど。阪急神戸三宮駅から歩いて9分ほど。
なるべく行列を避けたいなら、開店前の午前10時半ごろに並ぶのがオススメとのことです。
【HYOE’S BURGERS+FRIES】
住所：兵庫県神戸市中央区中山手通2-12-10 マンションリーベ 1F
HYOE’S BURGERS+FRIES ヒョウエズバーガーズアンドフライズ ヒョウエズバーガー | 神戸三宮
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