梅田にある阪急うめだ本店で人気という『カカオ豆から手作りチョコレートキット』。
す・またん！限定スイーツ＆意外チョコで紹介してました。
阪急うめだ本店で売っているダリケーの『カカオ豆から手作りチョコレートキット』は、その名の通り、なんとカカオ豆から作るチョココレートキット。
カカオ豆からって凄い凝りようですね。
カカオ豆から作るので、結構手間はかかります。
まずカカオ豆を水洗い。そしてフライパンで約20分焙煎。少し冷まして皮を剥き、すり鉢で細かく砕いてすり潰し、更にすり鉢ごと湯煎しながらすり潰していくと、すり潰してから30分ほどでチョコレートっぽくなってきます。ここに好みの甘さに調節したがら砂糖を加え、更に混ぜていくとチョコレートの素の完成。
ここまでなんだかんだで1時間20分かかったそうです。
このドロドロ状態のチョコレートを型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めれば究極の手作りチョコレートの出来上がり。
味は高級チョコレートような味わいだそうです。作るのはしんどいですけど、味は抜群とのことでした。
バレンタインでチョコを渡すとき、「このチョコ、カカオ豆から作ったのよ」なんて話せば、話が盛り上がるかも。
【阪急うめだ本店】
大阪府大阪市北区角田町8-7
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