兵庫県篠山市の関西マイナーグルメは『篠山まるごと丼』。
す・またん！関西マイナーグルメ（2015/9/30）で紹介のグルメ。
『篠山まるごと丼』を名乗るためのルールは4つ。
- 地元の特産肉を使うこと
- 地元の山の芋を使うこと
- 篠山名産お米、コシヒカリを使うこと
- 地元の野菜を使うこと
篠山市では14店舗で『篠山まるごと丼』を提供中。
まず紹介されたのが、『特産館ささやま味の郷土館』の篠山まるごと丼、『丹波篠山牛しぐれ丼』1296円。
篠山牛というブランド肉を使用したとろろのかかった牛丼。お肉がとてもほぐれていて、柔らかく、味がしみて美味いとのこと。
【特産館ささやま味の郷土館】
兵庫県篠山市黒岡70番地の1
『ユニトピアささやま』では豚でもなく牛でもなく、イノシシ肉を使った篠山まるごと丼、『猪肉のミルフィーユ味噌カツ丼』1230円を提供。特産肉ならＯＫなのでイノシシ肉でも問題なし。
【ユニトピアささやま】
兵庫県篠山市矢代231-1
『手作りケーキのお店 アリス 篠山インター店』の『農都篠山の恵み丼』980円は、お洒落なまるごと丼。すき焼き風の牛肉にごぼうがたっぷり入った丼。山の芋はフライとなっていて、篠山名産の黒豆も入っているとのこと。
【手作りケーキのお店 アリス 篠山インター店】
兵庫県篠山市網掛402-1-1F
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