ごきげん！ブランニュのラーメン企画、ごきブラ・ラーメン全国制覇の旅の京都編、4軒目は、烏丸駅近くの和醸良麺 すがり。
柚子麺と炙りモツが特徴のもつそばの人気ラーメン店。
京都宝拉麺5の責任監修は、京都・滋賀の情報誌 ” Leaf ” の渡邊裕子さん。
和醸良麺 すがりの看板メニューは、「もつそば」。
鶏と煮干しのスープにしっかりと浸した炙りモツ。柚子麺の柚子の香りが食欲をそそるとのこと。
味がよく染込んでいて、食べた瞬間に口の中でバーッと広がる感じで、麺から凄い柚子の香りがするとのだとか。
サイドメニューとして紹介されたのは、もつ丼。たまごかけご飯のように食べる感じで、コチラも美味しそうでした。
【すがり】
京都府京都市中京区観音堂町471-1
店舗のご紹介｜【公式】京都｜麺屋 高倉二条 - 京都｜麺屋 高倉二条
店舗のご紹介 麺屋 高倉二条は、医食同源の理念をもとに京都でこだわりぬいた食をご提供します
www.takakura-nijo.jp
コメント