土日限定営業のカキ氷専門店『どぎゃん』
す・またん！この夏食べたい関西涼感＆スタミナ満点2017夏グルメ（2017/7/11）で紹介。
『どぎゃん』は、実は土日以外は宮崎郷土料理『どぎゃん』として営業。以前、超ド迫力の『天使のローストビーフ丼』（1,000円）が紹介されました。
驚きの大ボリューム！天使のローストビーフ丼、大阪西区、宮崎郷土料理どぎゃん
『カキ氷専門店どぎゃん』のメニューで紹介されたのは、『花信玄餅』と『レインドロップケーキ』。
『レインドロップ』（450円）とは、寒天と天然水で作られた和菓子で「水信玄餅」を参考にしたアメリカで人気というスイーツ。黒蜜ときな粉でいただくとのこと。食感はゼリー、でもわらび餅の味がするのだとか。
驚くほど凄い和菓子が、『花信玄餅』（650円）。透明の餅の中に花びらが飾られてます。SNSウケしそう。
針の先が花びらの形をした金型になっている注射器を餅に刺して、そこに色付けした生クリームを流し込んで、丁寧に花びらを描いていきます。同じ物は一つとしてできない一品。
蜂蜜ではなく、メイプルシロップでいただきます。ちょっとほろ苦がよ合うとのこと。
ちなみに、この餅の中に花びらを描く方法、習う教室があるみたいですね。
【カキ氷専門店どぎゃん】
住所：大阪府大阪市西区立売堀1-6-14
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