暑い夏に食べたい！京都にあるチョコレート専門店の『ショコラ・ベル・アメール 京都別邸』の氷点下スイーツ！！
す・またん！（ZIP）関西スイーツファイル今食べたい”ひんやり”スイーツ（2017/7/22）で紹介。
『ショコラ・ベル・アメール 京都別邸』は京都でも有名なチョコレート専門店。こちらのひんやりスイーツは『キャラメリゼしたバナナとショコラのミルフィーユ －196℃でつくるショコラのアイスクリーム添え』。
液体窒素にてショコラアイスクリームを-196℃まで凍らせ、バナナとショコラのミルフィーユを添えたスイーツ。
注文が入り次第ボールに入った常温のショコラクリームに液体窒素をかけて瞬時に冷凍。このパフォーマンスを目の前でやってくれます。
お味は・・・濃厚だけど甘さは控えめ。バナナの方が甘いくらいで、チョコレートはビター。大人の味のスイーツとのこと。
【ショコラ・ベル・アメール（パン・ド・サンジェ）】
住所：京都府京都市中京区三条通堺町東入ル北側 桝屋町66
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