ラウンジの中にお寿司屋さんがあるという『鮨らうんじ しょう菜&Grace』。
す・またん！（2017/9/18）にて紹介。
『鮨らうんじ しょう菜&Grace』を紹介してくれたのも、寿司が得意中の得意のグルメライター、曽束政昭さん。
全国を食べ歩き、特に魚が大好物で、美味しい魚を求めて西日本の漁港を網羅。寿司に関しては右に出る者はいないという。
曽束政昭さん曰く、『鮨らうんじ しょう菜&Grace』は、外観も内装も見た目がラウンジなので、美味しい寿司が食べれるか不安な気持ちで始まり、勇気のある人のみが絶品寿司を味わえるお店なのだとか。
場所はJR尼崎駅から徒歩3分と駅に近い。
実は『鮨らうんじ しょう菜&Grace』のご主人は、もともと別の場所で寿司屋を営んでいたが、ご主人の母親のラウンジを奥さんが引き継ぐこととなり、それなら一緒にと、このようなスタイルになったのだそうです。
ご主人、思い切ったことしましたね。
『鮨らうんじ しょう菜&Grace』のメニューは、基本的にはお任せコースで3,500円から。
ご主人の豊かな発想に加えて、丁寧な仕事が施されたお寿司は絶品！メニューがなくても何が出てくるか楽しみなお店。
『鮨らうんじ しょう菜&Grace』で是非食べて貰いたいというのが、『鯖の棒寿司』（1本、1,944円）。
継ぎ足しのため、魚の旨味が溶け込んだ酢に漬け込んだ鯖を使用。昆布を甘く炊いているため、酸味の中に甘さが広がり、濃い味に仕上がっているのだとか。
『鮨らうんじ しょう菜&Grace』では単品注文も可能とのことですが、予算に合わせたお任せがお得なのでオススメだそうです。
【鮨らうんじ しょう菜&Grace】
住所：兵庫県尼崎市長洲西通1-1-9
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