大阪難波の隠れた名店『だん』。
松本家の休日、大阪最強！焼きそば大会で紹介してました。
『だん』は昭和39年創業、隠れ家的なお店で、常に予約でいっぱいとのこと。
注文したメニューは、『天津オムソバ』と『だん焼き』。
『天津オムソバ』は、とろみたっぷりの焼きそば。中華とは違う感じでしっかりした味付けとのこと。餡には海老とイカが入っていて、具は豚肉。
『だん焼き』はミルフィーユ風の豚平焼き。卵と小麦粉が無く、肉汁と豚肉が美味くて柔らかいとのことです。
『究極の〆飯』は『牛すじ煮込み』にライスを入れたもの。実はメニューには記載されてないもの。リゾットとも違いチャーハンとも違う絶品シメ飯とのこと。
『究極の〆飯』を食べたいときは、注文できるかお店の人に聞いてみましょう。
【お好み焼き屋 だん】
大阪府大阪市中央区宗右衛門町1-14
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