大阪府高槻市にあるラーメン店、『彩色ラーメンきんせい総本家夢風』。
す・またん！SP 関西ラーメンファイル2016「関西人が選ぶラーメンファイル大賞2016」にて紹介。
「関西人が選ぶラーメンファイル大賞2016」は、関西に店を構える100人のラーメン店主が、アンケート調査により本当に感動したと思う1杯をガチンコ投票し、集計し、ランキング化。
「関西人が選ぶラーメンファイル大賞2016」でグランプリに輝いたのが、『麺屋丈六』と同点1位の『彩色ラーメンきんせい総本家夢風』。
今年は同点で2店でした。
『彩色ラーメンきんせい総本家夢風』の『しお』は、全て天然素材を使用。スープは、鶏ガラと魚介の素材を究極にいかした美しい透き通るスープ。麺は食べ応えあるモチッした平打ち麺。
トッピングには、バラと肩ロースのチャーシューとえびのチップにカイワレなど。
あっさり味ながら薄味ではなく、優しくパンチもあるというラーメン感が変えられそうになるほど美味しいラーメンとのことでした。
【彩色ラーメンきんせい総本家夢風】
大阪府高槻市栄町2-19-7
http://www.kinseigroup.com/
www.kinseigroup.com
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