思わず写真を撮ってしまいたくなる京都祇園にある『う桶や う』のうな重。
メッセンジャーの〇〇は大丈夫なのか？素人に教えてもらった「強い画のグルメ」は大丈夫なのか？（2016/3/31）で紹介してました。
「強い画のグルメ」とは、インパクトのある人々の目を引くグルメ映像。
心斎橋を歩いている和歌山のマダムに「強い画のグルメ」がないかインタビューしたところ、この京都祇園の『う桶や う』のうな重を紹介。
こちらのうな重『名代「う桶」大』（5人前、16,500円）は、丼や重箱に入ってなく、人間国宝が作った桶に入っているのが衝撃的。
桶に敷き詰められた飯と入っているうなぎの蒲焼のうな重。ふんわりと上品な味わいで、いくらでも食べれると人気とのこと。
なぜ桶を使っているかというと、近所は御茶屋さんが多く、桶のまま出前ができるようと思いついたから。
うなぎの蒲焼は、背開きにして、備長炭で白焼きにし、蒸した後、秘伝のタレで香ばしく焼いているとのこと。
ちなみに『名代「う桶」大』は、ミシュラン1ツ星を獲得した名店。普段はテレビ取材お断りしているそうです。
【う桶や う】
京都府京都市東山区祇園西花見小路四条下ル
コメント