大阪北新地にある串カツ屋、『again（アゲイン）』。
過ぎるTV、大阪に来たら味わってほしいグルメ（2017/11/6）で紹介。
『again』は体重125キロの大阪の男性が紹介。串カツに乗せるレモンジュレのソースが斬新！
『again』では季節ものの串カツが多いとのこと。ロケでは秋刀魚の串揚げを紹介。
生でも食べられる新鮮な秋刀魚にきめ細かいパン粉を一気に揚げ、レモン果汁に菊の花びらをちりばめたジュレを乗せる。すると、串カツの熱で溶けてレモンのソースに。
レモンを絞るよりもレモンの風味をより味わえるのだとか。
『again』では他にも旬の食材を使った美味しい創作串揚げを堪能できます。
コース、17品で7,500円。
【again（アゲイン）】
住所：大阪府大阪市北区曽根崎新地1-5-7 梅ばちビル 3F
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