お笑い界きってのチャーハン好き、ギャロップ林さんがオススメするチャーハン、『みんなの炒飯パラダイス』の『豚キムチ炒飯』。
ウラマヨ（2025/11/15）で紹介。
インパクト抜群の「過去に食べたことない豚キムチ炒飯」
『みんなの炒飯パラダイス』は地下鉄桜川駅から歩いて2分ほどの場所にあるチャーハン専門店。去年10月にオープン。
メニューはチャーハンだけで20種類。シンプルな「THE 炒飯」（680円）からチャーシューが入った「炙り叉焼コロコロ炒飯」（950円）などバラエティに溢れ、林さんによると今のところ食べたものは全て美味しいのだとか。
中でも一番衝撃を受けたメニューというのが「過去に食べたことない豚キムチ炒飯」（1,200円）。メニュー名から想像するイメージを遥かに上回って来たとの高評価。
ベースはゴマ油が香るキムチチャーハン。その上に豚キムチ、更に目玉焼きをのせたインパクト抜群のチャーハン。
インパクト抜群に見えるのは凄い塊のチャーシューががっつりと入っていること。見栄え重視と思いきや味もちゃんと美味しいチャーハンとのこと。
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店主はチャーハン調理を独学で勉強
『みんなの炒飯パラダイス』でオリジナリティ溢れるチャーハンを生み出しているのが店主の本多芳成さん。
実は本多さんは飲食店での修行なしの経歴の持ち主。すべて独学でチャーハンの調理のテクニックを習得。
メインの教科書はYouTube。YouTubeを視て炒め方や中華鍋の火の使い方などの調理技術を勉強。
YouTube動画の中で、本多さんが勝手に師匠と呼んでいるのが、チャーハンマスターと名高い新山直人さん。
新山さんの動画はチャーハンの調理工程を見せるもので、再生回数は多いものだと4000万回以上を誇る人気動画。
新山さんの動画を最も参考にしたのだとか。
本多さんは新山さんを師匠と呼んではいるものの、まだ会ったことはないそうです。
「みんなの炒飯パラダイス」のアクセスと住所
『みんなの炒飯パラダイス』の最寄り駅は、JR桜川駅。歩いて2分ほど。
【みんなの炒飯パラダイス】
住所：大阪府大阪市浪速区桜川2-4-16 東宝マンション 1F
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