今年1月11日にオープンしたばかりの六甲エリア注目の新ラーメン店、『麺や一芯』
す・またん！関西ラーメンファイル、阪神間のニューフェイス（2018/3/7）で紹介。
『麺や一芯』は阪神新庄駅のすぐ前にあり。さすが今年オープンしたばかりなので、お店の中はめちゃ綺麗。
紹介されたラーメンは『おしげ醤油』（800円）。なんか変わった名前の醤油ラーメンですが、名前の由来は店長の苗字『松重』から、スタッフが面白がって名づけたらしい。
スープははかた地どりに煮干しやサバ節などの魚介をプラス。使う醤油は、島根県産、兵庫県産など日本中から取り寄せた4～5種類の醤油をブレンドしたもの。
魚介と醤油の絶妙なバランス。煮干しによってビターな味わい。
麺は中細ストレート麺。小麦の風味がきいて、もちもちのちゅるちゅるの食感。滑りがよくてちゅるんちゅるん。
チャーシューは脂身の多い豚バラのとろとろに煮込んだ煮豚風チャーシューと肩ロースの焼き豚風チャーシューの2種類。
昔ながらのストレートな美味しい醤油ラーメンって感じとのこと。
関西では珍しいしっかりと魚介をきかせた醤油ラーメンを食べたい方は、このお店へ。
【麺や一芯】
住所：兵庫県神戸市灘区浜田町3-4-5
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