大阪梅田にあるチャーハンの名店『大阪炒飯倶楽部』。
ウラマヨ（2025/11/15）で紹介。
来客数は300人/日
『大阪炒飯倶楽部』は2025年にオープンしたチャーハン専門店。
全10種類のチャーハンをご提供。
中でも1番人気なのが『ドラゴンチャーハン（たまご）』（850円）。シンプルな卵チャーハンで、スープとザーサイ付き。
1日の来客数は300人と人気店。
調理はIHコンロ
中華料理店では珍しく、このお店の厨房にあるのはガスコンロではなく、IHコンロ。
ガスコンロに比べて火力の弱そうなIHコンロで、チャーハンを炒めているのだとか。
パラパラの美味しいチャーハンに仕上がるのか心配になるところですが、チャーハンは冷凍したものを使っており、たくさんのお客さんに美味しいチャーハンを食べてもらうには、冷凍チャーハンをIHコンロで炒めるのが最も効率的に均一に美味しく仕上がるのだとか。
店主は、実は堺東で和洋折衷の創作料理店『和献洋彩にんにん』を営む料理人。
冷凍チャーハンは、事前に美味しくパラパラになる独自開発の冷凍チャーハンを作ったもの。
研究を重ねIHコンロでもパラパラに仕上がる特製冷凍チャーハンの開発に成功し、IHコンロであれば並べて4台同じ料理が可能なので、効率的に美味しいチャーハンを提供できるとのこと。
「大阪炒飯倶楽部」のアクセスと住所
『大阪炒飯倶楽部』の最寄り駅は、大阪メトロ御堂筋線の本町駅 、心斎橋駅、大阪メトロ中央線の堺筋本町駅。歩いて2～10分ほど。
【大阪炒飯倶楽部】
住所：大阪府大阪市北区小松原町 ホワイティうめだ イーストモール
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