カレー好きの松尾貴史がオススメする『グラスバー・ピノ・ノワール』のカレー。
す・またん！夏にオススメ！関西絶品カレー特集（2018/8/28）にて紹介。
ワインとの相性抜群のカレー
『グラスバー・ピノ・ノワール』はオープンして21年経つ、オススメのワインをグラスで頂けるワインバー。
ワインバーなのに本格的なスパイスカレーを食べることができるとのこと。
しかもワインとの相性抜群！
提供されるカレーは日替りのカレー『カレープレート』（1,500円）。
お米は細長いインディカ米の1種であるバスティライス。粘り気が少なく香りが強くてスパイスカレーによく合うとのこと。
『カレープレート』は3種類の相がけで、辛めに作っている玉子カレーは、玉子の黄身を崩して混ぜることでマイルドに。ガツンとくる辛さは青唐辛子。
玉子カレーには、シラーという葡萄で造るスパイシーな赤ワインがオススメとのことで、「クローズ・エルミタージュ2015」を飲むと、このワインとこのカレーとの相乗効果で奥行きが出てもう一回カレーの香りが花開く面白い感じが味わえるとのこと。
もう1種類の野菜たっぷりのココナッツ風味のグリーンカレーを同じワインで頂くと、ワインの葡萄の甘味がもっと感じられ、カレーのスパイスも引きだっているのだとか。
胃腸のことも考えたカレー
『グラスバー・ピノ・ノワール』では胃腸のことも考えてカレーを作っているのだとか。
カレーもなるべくオイリーじゃないように作っているとのこと。
さすがワインバーのカレー！シメにいいですね。
グラスバー・ピノ・ノワールの最寄り駅と場所
『グラスバー・ピノ・ノワール』の最寄り駅は、地下鉄長堀橋駅。歩いて5分ほど。
【グラスバー・ピノ・ノワール】
住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-8-14 オーブ・ナテ 2F
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