大阪駅前第一ビル地下2階にある『すたんど割烹若桜（かっぽうわかさ）』。
スティーブン・スピルバーグやオードリー・ヘップバーン等、世界的な大スターに料理をふるまった料理人が営むお店なのだとか。
ちゃちゃ入れマンデー、関西ええトコ自慢SP（2020/8/18）で紹介。
創業35年のすたんど割烹若桜
『すたんど割烹若桜』は創業35年。日本料理を中心とした割烹の店で、店内はカウンター6席と座敷席が1つだけのお店。
世界的な大スターに料理をふるまった店主の奈羅尾 番さんは、かつては滋賀県の『招福桜』や京都の『つる家』といった名店で腕をふるっていた人物とのこと。
その際、世界的な大女優や映画監督に料理をふるまったとのこと。
更に有名どころを言うと、ミッテラン大統領やコール元首相、ダイアナ元妃など国賓で有名な方が数多く。
この大阪駅前ビルにも数々の著名人が来店。
桂枝雀、桂米朝、石波茂、松本零士などなど。
夜はコース料理で昼は予約もできるランチを提供
「すたんど割烹若桜」の夜はコースのおまかせ料理。
お昼は時価で毎日お値段が変わるランチメニュー。予約も可能。
ロケ時のランチメニューは、
- うなぎ姿焼定食
- 甘鯛塩焼定食
- のどぐろ姿焼定食
一番人気はのどぐろ姿焼定食とのこと。
島根産ののどぐろを使用し、中がジューシーになるように隠し包丁を深めに入れ、調味料は天然塩のみ。適度に脂ののった高級魚を、表面はさくっと香ばしく、中はしっとりと焼き上げて姿焼きの完成。
脂ののりが凄く、とても美味しいとのお客の評価。
そのほか、島根宍道湖産のヤマトシジミのおつゆに京豆腐の冷奴、自家製漬物を付け、日本の味わいを凝縮させた定食とのこと。
すたんど割烹若桜の最寄り駅と住所
『すたんど割烹若桜』の最寄り駅は、JR東西線 北新地駅、 大阪メトロ四つ橋線 西梅田駅、大阪メトロ谷町線 東梅田駅。歩いて2～4分ほど。
【すたんど割烹若桜】
住所：大阪府大阪市北区梅田1-3-1 大阪駅前第1ビルB2F
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